Indicazioni Piatto:

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Difficoltà: minima
Vino consigliato: Biancolella d’Ischia

Ingredienti e Preparazione del piatto in 3 Passaggi:

  1. Portare a bollore 3-4 litri di acqua salata; quando bolle gettarvi la pasta per cuocerla come di consueto.
  2. Intanto lavare e sgocciolare i pomodori; tagliarli in dadi non troppo piccoli: metterli in una casseruolina media con l’olio, un po’; di sale, l’aglio e l’origano e, mescolando un paio di volte, scaldarli su fuoco dolce: devono ammorbidirsi ma non cuocere veramente. Tagliare la mozzarella a fettine.
  3. Cotta e scolata la pasta, accomodarla in un recipiente ampio, coprirla con la mozzarella e su questa distribuire i pomodori. Servire subito e mescolare in tavola

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